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世界唯一というパクチー料理専門店『パクチーハウス東京』で、Kちゃん とパクチーづくしのご飯を食べに。 経堂の商店街の一角に位置する店に着くと、扉を開けたとたんフツーの 店とはちょっと違う空間に驚かされる。 夜の時間帯のレストランにしては照明が非常に明るく、店の中央に置か れた長テーブルには、テーブルをぐるっと囲んで何人もの客が当たり前 のように相席をして食事を楽しんでいる。 それは、レストランというより、まるでダイニングルームに入ってきたかの ような印象。 そしてMammyたちも、4人がけのテーブルの、先に入店していた2人が 座る席の隣にごく当然のように通された。 後から、この店のコンセプトが‘交流する飲食店’であることを知って、 それが空間づくりに表れていたんだと納得する。 さて、メニューを開くと、最初から最後までメニュー1冊分パクチー料理 そう、パクチー料理がたくさんあるのではなくて、メニューが全部パクチー 料理なのだ。 さすがにドリンクには世界のビールやワイン、焼酎などもあるけれど、 それでもカクテルにはすべてにパクチーが使われているのだから、 かなり衝撃的。 Kちゃんのオーダーしたモヒートのようなカクテルも、ミントの代わりに 何とパクチーがそのまま浮かべられていた 選んだ料理は、「パクチーサラダ」に始まり、定番の「生春巻き」に パクチーの天ぷら「パク天」、そしてラム肉炒めにパクチーがぎっしり 敷かれた「ヤンパク」、バジリコを思わせる「パクソースのパスタ」に トムヤムクンのような「タイ風酸っパク飯」。 パクチーは熱をしっかり通すと独特の風味がずい分とやわらぐようで、 天ぷらはまるで春菊天のようだったし、チーズと合わせるとこれがまた オツな味になって、パクチーが苦手な人でもいけるような気がする。 それにしても、エスニックからイタリアンと、これだけのバリエーション でパクチーをいただける店はやっぱり他にはないだろうな。 まだまだチャレンジしたいメニューがたくさんあるし、他に用がなくても 経堂まで足を運ぶ価値はありそうだ！ シメには、パクチーとトマトジャムがトッピングされたバター風味の 「自家製パク塩アイス」をいただき、帰る頃にはすっかりパクチー料理 の虜に。 これだけいろんな料理にアレンジできて、美味しくて、しかもデトックス 効果が期待できるんだから、これは積極的に摂るしかない。 さっそくベランダ菜園をしてみようかと、本気で考えてしまう2人でした。

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